Kweektips 1 – het begin
Zelf zwammen oogsten
Wij gaan jou helpen om zelf heerlijke zwammen te oogsten. Om goed te beginnen maak je de growkit schoon. Dat doe je met water dat heter is dan 70 graden. Het mag ook kokend zijn. Hierdoor zorg je ervoor dat alle eventuele verkeerde schimmels verdwijnen.
Ook het bakje waarin je koffiedik verzamelt maak je goed schoon. In een vies opvangbakje kunnen zich verkeerde schimmels verzamelen, en dat wil je niet!
Nu vul je de growkit met een laagje koffiedik. Zoveel dat de bodem bedekt is. Meng dit met het broed. Zorg ervoor dat het koffiedik vochtig genoeg is. Het moet de kleur van pure chocolade hebben. Je mag wat water toevoegen als het te droog is. Dan doe je het deksel op de growkit en is het wachten!
Na ongeveer 5 dagen zal je zien dat al het koffiedik op de bodem wit is geworden. Dat is het moment om meer koffie toe te gaan voegen. Iedere keer dat je koffiedik mooi wit wordt mag je het aanvullen met koffiedik, je zal zien dat dat steeds sneller gaat.