Fungi

Als we een euro kregen voor iedere keer dat iemand ons bedrijf Funghi factory (met een h) noemt zouden we rijk zijn ;).

Fungi is de soortnaam voor schimmels. Het omvat de soortnaam van een organisme die niet tot het dierenrijk en ook niet tot het plantenrijk behoort. Een fascinerend organisme. Schimmels zorgen ervoor dat bomen met elkaar communiceren, het grootste organisme ter wereld is een schimmel. Schimmels spelen een zeer belangrijke rol in de bodem als transporteurs van voedingsstoffen en het vruchtlichaam van schimmels zijn de prachtige organismen die we in de natuur kunnen vinden: paddenstoelen.

Wij zijn gefascineerd door schimmels in de breedste zin van het woord.

Hoe kunnen ze je bodem helpen als je een productieve tuin wilt?

Hoe kan je thuis paddenstoelen oogsten?

Welke bijzondere eetbare paddenstoel kan ik in mijn restaurant bereiden?

Waar vind ik in Nederland gekweekte medicinale paddenstoelen?

Hoe kan ik samen met de kinderen in mijn klas meer leren over schimmels als afvalverwerkers van de natuur?

Allemaal vragen waar wij je mee kunnen helpen.

En natuurlijk maken we van paddenstoelen de lekkerste vegan snacks van Utrecht.

We hebben onze naam heel bewust gekozen omdat we ons niet willen beperkten tot één bepaalde paddenstoel of schimmel. Wij werken namelijk in de breedste zin van het woord met schimmels. Op deze pagina kan je meer lezen, stuur ons vooral een mailtje als we ergens mee kunnen helpen.